Новые правила ветсанэкспертизы яиц начнут действовать с 1 марта 2022 года

14.12.2021 С 1 марта 2022 года в России вступят в силу новые правила ветеринарно-санитарной экспертизы яиц сельскохозяйственных птиц и яйцепродукции. Одно из новшеств документа – яйца и яйцепродукцию будут проверять на остаточное содержание ветпрепаратов, в том числе антибиотиков, чего в прежних правилах не было.
Новые правила утверждены приказом Минсельхоза № 794. С документом можно ознакомиться на официальном портале правовой информации.
Как следует из документа, ветеринарно-санитарной экспертизе подлежат:
– яйца и яйцепродукция, предназначенные для переработки и реализации;
– яйца непромышленного изготовления, реализуемые на розничных рынках. То есть продукция из личных подсобных хозяйств, которая планируется на продажу.
Если яйца предназначены для личного потребления, то ветсанэкспертизу проводить не надо.
Новые правила содержат актуальные требования к экспертизе яиц. Так, должны проверяться ветеринарные сопроводительные документы на продукцию.
Еще один важный момент: специалисты Госветслужбы должны анализировать информацию о применении ветеринарных препаратов и проверять сроки их выведения из организма сельхозптиц. Не реже одного раза в месяц продукцию надо исследовать на содержание микроорганизмов, в том числе сальмонелл. И не реже одного раза в квартал – на содержание токсичных элементов, пестицидов и антибиотиков.
Помимо этого, каждую партию яиц необходимо исследовать по таким показателям:
• состояние скорлупы;
• запах;
• плотность и цвет белка;
• состояние и положение желтка;
• состояние воздушной камеры и ее высота.
Новые правила ветсанэкспертизы будут действовать шесть лет – до 1 марта 2028 года.