Полезные свойства меда

13.09.2021 В обязанности государственной ветеринарной службы Пугачевского района входят лабораторные исследования и контроль за ветеринарно-санитарным состоянием пасек на закрепленной территории. На сегодняшний день в ОГУ «Пугачевская рай СББЖ» зарегистрировано 12 пасек, которые имеют 312 пчелосемей. На основании лабораторных исследований и обследования пасеки ветеринарным специалистом выдается паспорт пасеки. В нем указывается место расположение пасеки, соответствует ли она ветеринарным и санитарным нормам. Так же имеются записи сколько семей находится на пасеке, здоровы ли пчелы, состояние местности по отношению к разным инфекционным заболеваниям. Паспорт содержит информацию о меде, подморе пчел, когда были произведены профилактические обработки и дезинфекция.

Мед – это продукт из цветочного нектара, который трудолюбивые пчелы собирают во время цветения растений. Они переносят его в ротовой полости в улья, где он постепенно обогащается натуральными ферментами и теряет лишнюю влагу. Когда готовый мед закрывается в сотах, пчеловоды начинают работу по его сбору.

Для того, чтобы получить мед, но при этом минимально потревожить пчел и обезопасить себя от их укусов, пчеловоды предварительно окуривают улья – дым действует на полосатых насекомых как снотворное.

Далее пасечники должны отделить тягучий нектар от восковых сот и поместить янтарную жидкость в герметичную упаковку.

Химический состав меда необычайно богат целебными веществами, именно поэтому этот продукт ценится как народной, так и официальной медициной. В него входят: витамины группы В,А,Е,К,С,РР; яблочная и лимонные кислоты, сахароза, фруктоза, глюкоза, цинк, фтор, магний, йод, железо и многое другое.

Самые популярные виды меда

Липовый – отличается очень сладким вкусом и нежным запахом, прекрасно подходит для лечения сезонных простуд и вирусов.

Гречишный – недолго сохраняет жидкую текстуру, но очень действенен при недостатке витаминов, простуде и даже желудочной язве.

Акациевый – наименее аллергенный, поэтому его часто рекомендуют для детей.

Донниковый – продукт с прекрасным ароматом, идеально подойдет для улучшения работы сердца и щитовидной железы.

Каштановый – долго сохраняет жидкую текстуру. Из-за повышенного содержания фруктозы может не засахариваться в течение двух лет. Прекрасно подходит для лечения простуд, сердца и ЖКТ, а также повышает аппетит у детей.

Рапсовый – редкий в нашей стране сорт. Его получают из нектара соцветий масличного травянистого растения – рапса. Имеет более светлый оттенок, густую текстуру и быстро засахаривается. Чем старше он становится, тем больше светлеет. Из-за этого его даже называют “белый мед”.

Так от каких болезней и напастей может вылечить этот тягучий нектар? Он славится тем, что:

* оказывает антибактериальное и антимикробное воздействие;

* помогает снизить болевой синдром и повысить иммунитет;

* значительно облегчает самочувствие больного при простудах, бронхите или ангине;

* борется с авитаминозом, компенсируя недостаток полезных веществ;

* положительно сказывается на работе печени, выводя из организма токсины и шлаки;

* придает сил после физических нагрузок;

* способствует лечению язвы желудка;

* помогает уменьшить влияние стресса на организм и борется с бессонницей;

* оказывает благоприятное воздействие на суставы.

Необходимо знать:

· при нагревании выше 45 градусов мёд теряет свои полезные свойства;

· мёд может вызвать пищевое отравление;

· избыточное потребление мёда может вызвать сильную боль в животе;

· мёд – это аллерген и может спровоцировать соответствующие реакции, и даже анафилактический шок. Особенно осторожными нужно быть людям, страдающим аллергией на пыльцу;

· мёд снижает уровень артериального давления, что опасно для гипотоников.

Не стоит забывать, что мёд – это тоже сахар, поэтому он очень калорийный и им не стоит увлекаться людям, больным сахарным диабетом и с повышенной массой тела. Употребление мёда в больших количествах способствует ожирению, ведет к сахарному диабету и другим нарушениям, связанным с большой выработкой инсулина. Мед долго сохраняет и свой вкус и полезные свойства. Достаточно держать его в плотно закрытой стеклянной емкости при температуре от 10 до 20 градусов