Исследование молока лабораторией ОГУ "Пугачевская рай СББЖ"

Согласно приказу Минсельхоза РФ от 28.06.2021 №421, молоко, предназначенное для переработки на пищевые цели, исследуется с определённой периодичностью.

Не реже 1 раз в месяц специалисты Пугачевской ветеринарной лаборатории проводят исследование молока по биохимическим показателям(жир,плотность,белок,СОМО) прибором Клевер-2, по химическим показателям (кислотность),а также на обнаружение антибиотиков (тетрациклины, хлорафеникол,стрептомицин,бета-лактамы) с использованием тест-системы «Лунави»ГОСТ. За 2025 год исследовано 753 проб молока для дальнейшей реализации в розничной торговле,а также для использования сырья на перерабатывающих предприятиях.